Una quincena más los supermercados Bonpreu y Esclat ofrecen ofertas, promociones y lotes ahorro. A lo largo de los próximos días os iremos dando detalles de los productos más interesantes. Desde hoy hasta el próximo 5 de febrero estarán disponibles en vuestro establecimiento más cercano. Hoy os explicamos como conseguir los mejores calçots y varios trucos para disfrutarlos de la mejor manera posible.
¿Qué contiene el lote ahorro de calçots de Bonpreu?
La oferta estrella de Bonpreu es el 'lote ahorro' de calçots, que incluye calçots Km0, a 5,99 euros, y una salsa especial de la marca Ferrer para acompañar, a 2,69 euros la unidad. Esta promoción no es solo una oportunidad para disfrutar de un producto fresco y de proximidad, sino también una invitación a mantener viva la tradición de las 'calçotades', una práctica social que reúne a amigos y familiares alrededor del fuego. El precio de los productos por separado sería de 7'68 euros pero con el descuento se queda en 5'99. Esta oferta estará disponible hasta el próximo 5 de febrero.
Más que calçots: Otros productos para un menú completo para la reunión perfecta
Pero el lote de calçots es solo el comienzo. Bonpreu ha seleccionado cuidadosamente otros productos para complementar el menú. Entre ellos, destacan el pimiento rojo dulce a 2,29 euros/kg, las alcachofas Km0 a 3,49 euros/kg, y la berenjena negra a 1,79 euros/kg. Estos vegetales pueden servir como guarniciones perfectas o como platos principales para los que prefieren opciones vegetarianas.
Para los amantes de la carne, Bonpreu ofrece el cordero del país en presentaciones de 10 a 12 cortes, a un precio de 13,99 euros/kg, que puede ser una excelente opción para aquellos que desean continuar la parrillada después de disfrutar de los calçots.
Consejos para un día inolvidable
Combinar estos productos para crear el menú perfecto es un arte en sí mismo. Los calçots se pueden asar en una parrilla o directamente sobre brasas de carbón, y luego se envuelven en papel de periódico para que se cocinen en su propio calor residual. Mientras tanto, las alcachofas y los pimientos se pueden preparar en la misma parrilla, obteniendo ese sabor ahumado característico que combina a la perfección con la tierra y la dulzura de las verduras.
El cordero, marinado con hierbas y especias, puede cocinarse lentamente al lado del fuego, lo que garantiza una carne tierna y jugosa que se desprende fácilmente del hueso. Este plato principal puede ser seguido por una selección de quesos locales y vinos de Catalunya, disponibles también en Bonpreu, para cerrar la comida con un toque de sofisticación.
La tradición de los calçots: Orígenes y significado
Los calçots son más que un alimento; son un símbolo de la cultura catalana. Originarios de Valls, Tarragona, estos cebollinos tiernos se han convertido en el centro de una fiesta que marca el final del invierno y la bienvenida de la primavera. La 'calçotada' no es solo una comida, sino una fiesta que celebra la comunidad, la estación y la abundancia de la cosecha.
¿Cómo cocinar calçots para que queden perfectos?
Cocinar calçots requiere tanto técnica como tradición. Se deben asar hasta que la parte exterior esté negra y entonces se dejan reposar. Al comerlos, se pelan las capas exteriores quemadas para revelar el interior suave y dulce, que se sumerge en la salsa de calçots antes de ser saboreado. La salsa, con su base de tomates, almendras, avellanas y una variedad de hierbas, es tan esencial como los calçots mismos, proporcionando el contrapunto perfecto a su sabor ahumado.