Las autoridades sanitarias han emitido una nueva alerta alimentaria relacionada con dos quesos de oveja elaborados por una quesería catalana. Estos productos han dado positivo en Salmonella, repitiendo un episodio similar que ya ocurrió en verano.
La situación ha generado preocupación entre los consumidores, ya que este tipo de bacterias puede provocar graves problemas de salud. Sobre todo en personas más vulnerables como niños, ancianos o aquellos con sistemas inmunitarios debilitados.
La alerta actual
La Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (AESAN) ha sido la encargada de difundir la alerta tras los resultados de los análisis efectuados en estos dos quesos de oveja. Procedentes de la misma quesería que ya había tenido problemas sanitarios hace tan solo unos meses. Según se ha detallado, estos quesos han sido distribuidos en varias comunidades autónomas.
Y aunque no se han reportado casos de intoxicación graves hasta el momento, se pide máxima precaución y la retirada de los productos afectados. El nombre del producto es 'Carreu natural', 'Carreu herbes del Pirineu' y 'Carrey cúrcuma', mientras que el nombre de la marca es 'Formatgeria mas d'Eroles'. Por otro lado, el número de lotes son el 110624, 260624, 230724, 300724 y el 210524.
Se ha recomendado a quienes tengan estos quesos en su poder que eviten su consumo y procedan a devolverlos al punto de compra. Aunque en muchos casos la salmonelosis puede causar síntomas leves, como fiebre, vómitos y diarrea, en personas más vulnerables, la infección puede desembocar en complicaciones aún más serias. Por ello, la alerta sanitaria está siendo tratada con suma prioridad para evitar cualquier brote masivo.
Reincidencia de problemas en la misma quesería
Lo que agrava aún más la situación es el hecho de que esta misma quesería ya estuvo bajo investigación en verano. Cuando otros lotes de sus quesos de oveja dieron positivo por Salmonella. En aquella ocasión, se retiraron los productos afectados del mercado, y la empresa afirmó haber tomado todas las medidas necesarias para asegurar que no se volviera a repetir.
Sin embargo, el hallazgo de la bacteria en estos nuevos lotes pone en duda la eficacia de las medidas correctivas adoptadas. La salmonela es una bacteria que puede estar presente en una variedad de alimentos, pero su presencia en productos lácteos suele ser motivo de alarma.
Los quesos elaborados con la leche cruda, en particular, son más susceptibles a contaminarse si no se siguen estrictos protocolos de higiene en todo el proceso de producción. Desde la obtención de la leche hasta su manipulación y maduración.
Consecuencias y posibles sanciones
Dada la reincidencia de la quesería en la detección de salmonela en sus productos, las autoridades no descartan imponer sanciones más severas. Que podrían incluir la suspensión temporal de toda la producción, multas o incluso el cierre de la planta si no se cumplen con todas las normativas sanitarias establecidas. La confianza de los consumidores depende de la garantía de que los productos que les llegan a sus mesas sean seguros, y la repetición de estos incidentes mina dicha confianza.
Es importante recordar que la seguridad alimentaria es un aspecto clave en la salud pública, y cuando se compromete, pueden desencadenarse efectos devastadores. El seguimiento de las normativas y los controles de calidad deben ser mucho más estrictos y continuos para evitar situaciones como la que ahora enfrenta esta quesería catalana.
Recomendaciones a los consumidores
Si has adquirido alguno de estos quesos de oveja, es fundamental que te informes sobre los lotes implicados y evites su consumo. Las autoridades instan a los consumidores a devolver los productos en los puntos de venta, donde se realizará el reembolso correspondiente. Asimismo, si crees haber consumido alguno de todos estos quesos y presentas síntomas como fiebre, dolor abdominal, diarrea o vómitos, es recomendable que consultes a un médico lo antes posible.
Con esta alerta, las autoridades refuerzan su compromiso de proteger la salud de los ciudadanos. Pero también recuerdan a los fabricantes la importancia de seguir estrictamente las normativas de seguridad alimentaria para evitar estos riesgos en el futuro.