En esta época de frío apetecen platos calientes y de cuchara. Uno de los más tradicionales es el caldo, en sus múltiples vertientes. Cocido madrileño, pote gallego, escudella y carn d'olla catalana... Bonpreu te ofrece una promoción para que puedas disfrutar de este alimento sin tener que perder mucho tiempo cocinando. Comprando medio kilo de pilota para el caldo, los establecimientos Bonpreu y Esclat te regalan un brick de caldo de escudella gourmet de 1 litro. La promoción estará disponible hasta el próximo 5 de febrero de 2024.
La promoción consiste en ofrecer a los consumidores caldos preparados que mantienen la esencia de la tradicional escudella y carn d'olla. Estos caldos vienen listos para calentar y servir, constituyendo una solución práctica para quienes no disponen del tiempo necesario para la elaboración de este plato tan arraigado en la gastronomía local.
Valores Nutricionales: La salud en cada sorbo
El caldo es un alimento lleno de virtudes nutricionales, y los ofrecidos por Bonpreu no son la excepción. Cada ración de este caldo contiene una variedad de nutrientes esenciales, como proteínas de alto valor biológico, vitaminas, minerales y un contenido equilibrado de grasas. Es una fuente de hidratación y un medio para aportar calor en los días fríos, sin sacrificar la calidad nutricional. Los caldos de Bonpreu han sido diseñados para cumplir con las recomendaciones nutricionales y satisfacer las necesidades energéticas de sus clientes.
Bonpreu destaca por su compromiso con la calidad y la proximidad. El supermercado se esfuerza por ofrecer productos que provienen de productores locales, fomentando la economía del país y garantizando la frescura de sus ingredientes. Este enfoque se refleja en la confianza que los consumidores depositan en la marca, sabiendo que detrás de cada producto hay una historia de apoyo al comercio local y sostenibilidad.
Receta de 'escudella y carn d'olla' para aquellos amantes de la cocina que prefieran hacerlo ellos mismos en casa
Para aquellos que sí disponen de tiempo y desean sumergirse en la experiencia culinaria de preparar una escudella y carn d'olla, hay una alternativa. Esta es la receta:
Ingredientes
1/2 pollo o gallina
150 g de ternera para caldo
100 g de tocino
1 pilota
1 hueso de jamón
1 hueso blanco
1 butifarra negra
2 zanahorias
1 nabo
1/4 de col
2 patatas
100 g de garbanzos (previamente remojados)
Sal al gusto
Laurel
Pimienta Negra
Agua
Preparación
En una olla grande, coloca el pollo, la ternera, el tocino, los huesos y los garbanzos. Cubre con agua y lleva a ebullición. Espuma el caldo para retirar las impurezas y deja cocer a fuego lento durante una 1 hora. Cuando pase ese tiempo añade las verduras, excepto la patata. Añade también la sal. Cocina durante 2 horas más y cuando falte media hora echa la pilota, las patatas y la butifarra negra.
Retira las carnes y las verduras. Sirve el caldo caliente con los galets o, en caso de no tener, con fideos finos. La carne, los garbanzos y las verduras los puedes comer dentro del caldo o bien aparte, es algo que va al gusto de cada uno.