Bonpreu y Esclat presentan una nueva oferta para los amantes de la cocina: los pulpitos a 10,99 euros el kilo. Con esta promoción, puedes preparar un delicioso arroz de pulpitos que encantará a toda la familia. Los pulpitos frescos son un ingrediente perfecto para elaborar un plato lleno de sabor, textura y tradición.
La calidad de los pulpitos Bonpreu
Los pulpitos que encontrarás en Bonpreu y Esclat son frescos y seleccionados para garantizar el mejor resultado en la cocina. Estos pequeños cefalópodos son ideales para darle un toque especial a tus recetas de marisco, ya que aportan un sabor suave y una textura tierna que combinan a la perfección con otros ingredientes. El precio competitivo de 10,99 euros el kilo hace que sea una opción accesible para disfrutar de un plato gourmet sin salir de casa.
Arroz de pulpitos: una receta que triunfa
El arroz de pulpitos es un plato que destaca por su sencillez y por el increíble sabor del mar que se consigue al combinar los pulpitos con otros ingredientes frescos. Para preparar este delicioso arroz, basta con sofreír un poco de cebolla, ajo, pimiento, tomate y pulpa de pimiento choricero. Se añade el tomate rallado junto con la pulpa de pimiento choricero al sofrito y se deja reducir hasta obtener una mezcla concentrada y sabrosa. A continuación, se añaden los pulpitos y se dejan cocinar lentamente para liberar todo su sabor. Posteriormente, se incorpora el arroz y un buen caldo de pescado, y se deja cocinar hasta obtener un arroz cremoso y lleno de matices marinos.
Para preparar el caldo de pescado (fumet), se recomienda utilizar espinas y cabezas de pescado blanco, junto con algunas verduras como cebolla, zanahoria y puerro. Se sofríen las verduras ligeramente, se añaden las espinas de pescado y se cubren con agua. Se deja hervir suavemente durante unos 20-30 minutos, retirando la espuma que se forme en la superficie, y luego se cuela el caldo para obtener un fumet claro y lleno de sabor.
El secreto del éxito de esta receta radica en la frescura de los ingredientes, y los pulpitos de Bonpreu y Esclat aportan todo lo necesario para lograr un plato memorable. Su tamaño pequeño permite que se cocinen rápidamente, manteniendo una textura tierna y un sabor delicado, que se mezcla perfectamente con el arroz y los demás ingredientes.
Ideas para acompañar el arroz de pulpitos
Para complementar este delicioso plato de arroz con pulpitos, puedes añadir unos toques extras que harán de tu comida una experiencia aún más completa. Algunas opciones ideales para acompañar este plato son una ensalada verde fresca, que aporta un contraste de sabores y texturas, o un vino blanco joven, perfecto para resaltar los sabores marinos del arroz. También puedes incluir un alioli suave, que combina muy bien con el arroz, añadiendo un punto cremoso y un sabor adicional.